经期可以吃莲藕吗？
专家提醒：例假期间可以吃莲藕，但是不可以吃生藕，最好把莲藕煮熟了再吃。平时往往把藕节弃之不用，其实藕节有很好的止血功能。藕节因含有2%左右的鞣质和天门冬酰胺，其止血收敛作用高于鲜藕。用藕节捣碎后加适量红糖煎服，对各种出血如吐血、咳血、尿血、便血、子宫出血等症有一定疗效。莲藕含有丰富的维生素K，具有收缩血管和止血的作用，对于淤血、出血患者极为适合；还含大量的维生素C、食物纤维及丰富的单宁酸，对体质虚弱的病人也有补益作用。适用于月经不调、经期提前且量多等症，有“活血而不破血，止血而不滞血”的特点。
藕主治补中养神，除百病。常服，轻身耐老，延年益寿。补益十二经脉血气，平体内阳热过盛、火旺。交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，并除寒湿，止脾泄久痢，女子非经期出血过多等症。生食过多，微动气。捣碎和米煮粥饭食，使人强健，蒸食也好。大便燥涩的人不能吃。莲是益脾之果。
中医认为生藕味甘、性寒，入心、脾、胃经；能清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻；治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。熟藕性温、味甘，有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功能；主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。
为什么做出的莲藕往往总会觉得口感欠佳呢？其实道理很简单，就是没有注意区分莲藕类别，不同类别的莲藕，口味不同，烹饪方法也要有所不同。市场上最常见的莲藕可分为红花藕、白花藕和麻花藕三种。
红花藕藕形瘦长，外皮褐黄色、粗糙，含淀粉较多，水分较少，适合炖肉、炖鸡或煲汤；麻花藕藕形短而肥大，外皮呈粉红色，外表粗糙且带有麻点，含淀粉多，也适合炖肉、炖鸡或煲汤；白花藕外表细嫩光滑，体形细而长，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁，可生吃，且脆嫩香甜，最适合凉拌、炒食。
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