天天美食菜谱花样油豆腐果
如今很多人是素食主义者，中医认为：五谷宜为养，失豆则不良。为了保证营养均衡，各类豆制品是不错的选择。它富含蛋白质，其蛋白质的氨基酸组成与动物性蛋白质近似，是优质蛋白，跟肉类相比，蛋白质丰富而不含胆固醇，对人体不利的饱和脂肪酸含量很低，B族维生素含量较高，对健康更为有利。
油豆腐果是豆制品的一种，烹饪时加入莲藕、西芹等多种蔬菜以及海鲜菇菌类食材，不仅菜品靓丽养眼，且口感多味、营养丰富；简便易做的菜肴，提升超值营养的健康享受。
主料：油豆腐果200克、胡萝卜1根、西芹150克、海鲜菇100克、莲藕1节。
调料：盐、胡椒粉、豉油、生抽。
做法：
1、将四种蔬菜加工成片或丁；
2、锅内放食用油，先将胡萝卜片、西芹丁、莲藕片入锅爆炒片刻，加高汤或温水炖煮至软糯；
3、将油豆腐果和海鲜菇入锅，一同翻炒；
4、加入盐、胡椒粉、豉油、生抽等调料，文火炖煮入味并收干汤汁后，即可出锅装盘。
豆腐花亦称豆腐脑，一道著名的汉族小吃，可分为甜、咸两种吃法。一般来说，甜食主要分布于中国南方（甜豆腐花），后者则为中国北方（咸豆腐脑）。豆花制作须先将黄豆浸泡，依品种或个人喜好约4至8小时不等，俟黄豆吸饱水份后再加以打浆、滤渣、煮滚，复降温至90℃。最后步骤称为“冲豆花”，意即需冲入凝固剂豆浆后再静置5至15分钟才能完成。而豆花美味的技巧就出于豆浆与凝固剂融合的温度控制，以及冲豆花的速度与技巧。因为这个食物性凉，孕妇可以吃豆腐花，但不宜多吃的。
食物以易消化,高蛋白,高热量为原则,用循序渐进的方式逐步提高各种营养物质的摄入,如鸡肉,鱼片,绿色蔬菜,海参,黄油,奶油等.吃你想吃的东西,以促进提高食欲.于“增肥”计划初期,可选取一些你想吃的菜系,以刺激久久处于委靡状态的食欲.建议买几本带有精美图片的特色菜谱,不断变着花样地做各种美食.
食物以易消化,高蛋白,高热量为原则,用循序渐进的方式逐步提高各种营养物质的摄入,如鸡肉,鱼片,绿色蔬菜,海参,黄油,奶油等. 吃你想吃的东西,以促进提高食欲.于“增肥”计划初期,可选取一些你想吃的菜系,以刺激久久处于委靡状态的食欲.建议买几本带有精美图片的特色菜谱,不断变着花样地做各种美食.
