主料 莲藕；（2节） 糯米；（150克） 调料 红糖；（50克） 冰糖；（20克） 红枣；（6颗） 糖桂花；（2汤匙） 厨具 高压锅。

准备材料。

糯米泡水5小时以上沥干水分备用。

沥干水分的糯米拌上红糖。

莲藕洗净削皮，选取比较细的一头，在大约五分之一的地方切开。把切开的藕里塞满泡好水的糯米，把两块藕合在一起，用牙签固定。

压力锅中加清水，放入冰糖、红糖、红枣煮15分钟，吃时切片淋上糖桂花、蜜汁即可。

小窍门：

1、制作糯米藕要使用粉藕，这样煮出的口感才够绵软。

2、糯米要提前浸泡。尽量将每个洞里都要塞满塞紧糯米。

3、要选用两端完整藕，这样才能保证藕孔中间不脏。

4、藕煮好，等冷透了再切，烫的时候不能切，容易碎。

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