原料（1人份）：鸡胸肉100公克、米酒1/2小匙、洋菜条1/4条、小黄瓜1/2条、红萝卜1/4根、洋葱1/8颗。橄榄油1/2大匙、淡酱油1大匙、海盐1/4小匙、黑醋1/2大匙、白芝麻1/2小匙。

制作方法：

1、鸡胸肉淋上米酒抹匀后，放进电锅以半杯水蒸熟，放凉后用手撕成鸡丝。

2、洋菜条切成5公分长段，放入热开水中泡开，直到变软呈半透明。

3、小黄瓜及红萝卜洗净，沥干后刨成细丝；洋葱洗净后切成细末。

4、将橄榄油、淡酱油、海盐及黑醋拌匀，即成酱汁。

5、取一碗，放入鸡丝、洋菜条、小黄瓜及红萝卜丝，再撒上白芝麻，即可搭配酱汁食用。

（责编：家医编辑 ）