肝火旺最主要是由于饮食不注意、睡眠欠佳等原因引起的，所以要在饮食和睡眠方面及时调理。那么夏季肝火旺盛应该吃什么降肝火呢？小编特意整理了可以降肝火的三茶、三汤、三粥，大家可以学习一下！
【降肝火：三茶】
1、菊花茶
喝法：用菊花10克，枸杞5克，一同放入锅加水煎煮成茶。
功效：菊花茶味道微苦，可散寒清热、清肝明目。适合肝火旺盛，出现头晕脑涨、耳鸣、眼疲劳疼痛等症状饮用。
2、决明子茶
喝法：把单味炒决明子，直接泡茶饮用，直至茶水无色。
功效：决明子性微寒，味道较苦，对于肝火大的人，是个降火的良方，主要清热、疏通肝气。
3、枸杞茶
喝法：直接泡茶
功效：枸杞子含有丰富的胡萝卜素，维生素B1、维生素C等，具有补肝、益肾、明目的作用。
【降肝火：三汤】
1、鸭肝菜心汤
原料：鸭肝150克，酱油11/2茶匙，生粉1茶匙，菜油1汤匙，高汤400毫升，净化水500毫升，新鲜香菇1个，姜4片，白胡椒粉1捏，盐1捏，油菜心100克。
做法：将鸭肝洗净，切成薄片，用酱油，生粉调匀。香菇洗净，切成片。油菜洗净，撕成碎片。高汤、水、新鲜香菇、姜、白胡椒粉和盐放汤锅里在大火上烧开，约5分钟。加菜心，煮2分钟。烧汤的同时，炒锅置大火上预热。倒菜油，热至八成，下调好的鸭肝，煎2分钟，至七成熟（肝片带一点红），铲出，沥去油，再放入烧开的汤锅里，煮2分钟即可。
2、杜仲猪肝汤
原料：杜仲5克，猪肝350克，姜10克，清汤600克，青葱15克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。
做法：杜仲洗净，猪肝切片汆水，姜葱切段待用。取净锅上火，放入清汤、杜仲、姜片、猪肝，大火烧开转小火炖30分钟调味，撒上葱段即成。
3、肝枣补血汤
原料：猪肝30克，鸭肝30克，菠菜100克，枣（干）20克，水发木耳15克，姜5克，盐2克。
做法：猪肝和鸭肝都切片，菠菜洗净后切段，将肝、大枣和黑木耳都放入锅内，加水适量，小火煮30分钟，加入菠菜，加盐、生姜再煮5分钟，即可。
【降肝火：三粥】
1、陈皮大米粥
做法：将陈皮洗净，切细丝；大米淘洗干净，倒入锅中，加入陈皮丝及适量清水，熬煮成稀粥即可。
功效：理气健脾、开胃消滞、化痰止咳，适合消化不良、食欲不振的孩子食用。
2、山药枸杞粥
做法：把米和山药洗净，放入锅中，煮成粥后加入枸杞再煮1-2分钟即可。
功效：益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质成分，可以滋润呼吸系统，所以具有益气养肺，治肺虚痰嗽的作用。
3、红豆花生粥
做法：红豆、花生仁洗净，用冷水浸泡回软；大米淘洗干净，用冷水浸泡半小时；锅中加入水，放入红豆、花生仁、大米，旺火煮沸后，再改用小火慢熬至成粥；出锅前加少许冰糖调味即可。
功效：含有丰富的蛋白质及微量元素和B族维生素，有清热、养胃 的功效，特别适合儿童食用。
日常养肝从现在做起，生活与饮食都要调整，以上分享的养肝知识，希望能让大家领悟到其中的道理，祝大家健康。
