芋头含有一种天然的多糖类植物胶体，故能增进食欲，帮助消化，有止泻的作用；而其中的膳食纤维成分，能润肠通便，防止便秘；有助病后康复。
芋头的其他食疗作用
解毒消肿
中医认为芋头有解毒的功效，因为芋头含有一种粘液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，可提高人机体对外物的抵抗力。
调节酸碱平衡
芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容颜、乌头发的作用。
调补中气
芋头中的粘液皂素含量特别丰富，还有多种微量元素，对微量元素缺乏引起的生理异常有很大的功效，同时能增进食欲，帮助消化。
洁齿防龋
芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
美容乌发
芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。
芋头的家常做法
粉蒸芋球
材料：芋头600克、可可粉10克、白砂糖40克
做法：
1、 可可粉与糖混合，拌匀，放在盘子中，备用；
2、芋头去皮洗净，对半切开后再切小块，削除棱角，放入蒸锅中蒸20分钟左右，取出；
3、芋头蒸好，趁热沾糖及可可粉拌翻均匀，摆在盘子中就可以了。
桂花糖芋头
材料：芋头300克、白砂糖75克、糖桂花25克
做法：
1、 将芋头洗净，放入锅中，置旺火上烧沸；
2、 再转小火煮10分钟左右，离火，晾凉去皮，切成小块；
3、 将锅内重新倒入水，加入芋头，盖上锅盖用旺火煮沸；
4、 改用小火煮至芋头酥软，撒上糖桂花，即可食用。
芋头汤
材料：芋头
做法：
1、芋头洗净去皮切厚片。
2、热锅热油，下芋头翻炒，炒至芋头微微发黄。
3、加入适量开水，大火煮开后转中火煮约10分钟。
4、烹入少量生抽，加盐调味。
5、再次煮开后关火，洒胡椒粉推匀即可。
芋头排骨煲
材料：小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣、酒1大匙、酱油1/2大匙、酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许
做法：
1、小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，再用热油炸至上色捞出。
2、芋头去皮、切小块，放入热油中炸过捞出。
3、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟。
4、芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出。
温馨提醒：以上就是关于芋头的食疗作用及做法的介绍，喜欢的朋友可以尝试下，芋头一般人都可以食用，但是对于有痰、敏性体质（荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎）者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食。