蔬菜营养丰富，当然肉的营养也是有的，而日常饮食过程中，如果可以荤素搭配，那么就可以营养均衡，有益健康，而这个时候如果有青菜炒肉丝的话，那么自然可以很好的解决这个问题了。当然我们知道青菜炒肉丝不同的做法营养和味道都有所区别。

对于很多家庭主妇来说，应该说青菜炒肉丝是最平常的食谱了，可以让一家人在同一个菜中吃到自己喜欢的食物，何乐然不为呢，而且不同搭配，有着不同的营养效果。

青菜炒肉丝的做法步骤

原料

香芹、黑木耳、胡萝卜、猪里脊。

配料

盐、鸡精。料酒、糖、酱油、生粉。

做法

香芹去叶切段，黑木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，猪里脊切丝后，用盐、鸡精、糖、料酒及少许酱油、生粉充分拌匀，腌制十分钟。

锅内热油，七成热，倒入肉丝迅速划散，炒至肉丝一变色即起锅备用。

洗净锅，重新倒入少许油，七成热时依次倒入胡萝卜、黑木耳、香芹，放入适量盐，炒匀，放入炒好的肉丝，迅速炒匀即可出锅。

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