原料：薏米仁、排骨、苦瓜

调料：八角、生姜、葱、盐、料酒

做法：

1、将薏米仁用清水泡发2个小时左右；

2、水烧开，放入洗净的排骨，加入八角、生姜、料酒氽烫几分钟；

3、将氽烫好的排骨洗净，和泡好的薏米仁、生姜片、葱段一起入锅，一次性加足适量水，大火烧开后转中小火煲2-3个小时；

4、将苦瓜去除白色内膜和籽，切成小块；

5、煲2-3小时以后加入苦瓜继续煲制20-30分钟，加入盐调味即可。

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