入秋后，人体也会随着天气变化而发生相应变化，如出现口干舌燥、皮肤干燥、大便秘结、咳嗽咽痛等秋燥现象，常被人们称之为“多事之秋”。《医醇胜义》云：“立秋之后，湿气去，而燥气来，初秋尚热，则燥而热，深秋燥凉，则燥而凉”。防治秋燥，可在医生的指导下选用滋燥养荣汤、清燥救肺汤、杏苏汤、桑杏汤、清金保肺汤、润肺汤等进行调理。　　以下介绍几款秋季膳食方，以助减轻秋燥对人体的不良影响———　　【百合红枣粥】　　材料：百合30克，红枣20克，沙参10克，杏仁6克，糯米200克，红糖20克。　　制作：百合、沙参（切碎）、红枣（去核）、杏仁（去皮尖）洗净，清水浸泡60分钟，置瓦煲中，加糯米，加水700毫升，武火煮开，文火熬稠，最后加入红糖煮滚调匀，即可享用。　　功效：主药百合其味甘微寒性凉，具养阴润肺、润燥生津、养胃健脾、清心安神功效。适用于肺热燥咳、神气不足、心烦失眠、多梦、食欲不振等。　　注意：风寒咳嗽、脾胃虚寒、大便溏泄者慎用。　　【银耳鸽蛋烩】　　材料：银耳60克，鸽蛋10只，枸杞20克，葱花、姜丝、精盐、味精，高汤300毫升。　　 　　制作：将鸽蛋煮熟，捞出后入凉水浸泡，剥壳放入容器中，加高汤、姜丝，入蒸笼蒸10分钟，备用。银耳用冷水泡软发胀，去老根，切成块状，放入沸水中焯透，捞出待用。枸杞泡软，待用。　　起锅，炒香葱花，倒入鸽蛋、高汤，煮开后放入银耳、枸杞，加入味精、精盐调味即可。　　功效：银耳味甘性平，富含蛋白质、碳水化合物、维生素；鸽蛋营养丰富，是滋补珍品。本品益胃生津、滋阴润肺、止咳平喘、和血养荣、美白肌肤。　　注意：风寒咳嗽慎用。　　【菊花银花茶】　　材料：杭菊10克，银花5克，桑叶5克，冰糖5克。　　制作：将上述药材放入砂锅中，加水适量，煮开，加入冰糖，取汁当茶饮。　　功效：主药菊花性凉，味甘苦，具有疏风清热、平肝明目、调节血压等功效。菊花银花茶有助减轻目赤肿痛、心胸烦热、失眠多梦等秋燥症。　　注意：脾胃虚寒，食少便溏者慎用。　　【杏仁猪肺汤】　　材料：杏仁7克，沙参5克，大枣5枚，圆肉10克，猪肺300克，姜丝，油盐适量。　　制作：除去杏仁杂质，沙参切段，大枣去核；将新鲜猪肺切块，挤出肺泡和泡沫，用盐水清洗干净，与药材其他材料一同置于瓦罐中炖熟。　　功效：本汤具有止咳平喘、润肠通便等功效。　　注意：杏仁虽好，但不宜过量使用，大便溏泄者忌用。

秋气内应肺。肺是人体重要的呼吸器官，是人体真气之源，肺气的盛衰关系到寿命的长短。秋季气候干燥，很容易伤及肺阴，使人患鼻干喉痛、咳嗽胸痛等呼吸疾病，所以饮食应注意养肺。要多吃些滋阴润燥的食物，如银耳、甘蔗、燕窝、梨、芝麻、藕、菠菜、鳖肉、乌骨鸡、猪肺、豆浆、饴糖、鸭蛋、蜂蜜、龟肉、橄榄。此外还可适当食用一些药膳，如：参麦团鱼、蜂蜜蒸百合、橄榄酸梅汤等。另外，秋季饮食以滋阴润燥为原则。

秋燥又可分为“温燥”和“凉燥”，前者见于初秋天气尚热或久晴无雨的时候;后者则见于深秋天气转凉之时。但无论温燥还是凉燥，其结果都会导致阴津耗损，出现皮肤干燥和体液丢失等症状，并伤及人体肺部，可表现为口干、唇裂、鼻塞、咽痛、阵发性干咳，甚至流鼻血或咯出带血的痰等一系列类似上呼吸道感染的“干燥症”。专家建议，一旦出现可疑的“干燥症”不要不当回事，而应及时调治以润燥，解除对肺乃至全身的“威胁”。据他介绍，润燥养肺的方法多种多样，而“笑”可能是其中最“便宜”且有效的一种。