随着科学的发展人类的进步，我们的医疗水平有了显著的提高，胃癌疾病的治疗方法也出现了很多，只是在治疗前，我们先来看看，到底胃癌是怎么导致的？

4种食物诱发胃癌

口感干硬的食物

这可能与其通过机械性刺激直接损害胃粘膜， 影响胃酸分泌，破坏胃粘膜的屏障保护作用有关。

烧烤煎炸食物

烧烤煎炸食物中含有多环芳烃物质， 这类物质具有促癌作用。

重盐食

重盐食是胃癌发病的一个重要危险因素。日本全国营养调查表明胃癌死亡率与人均盐消耗量呈正相关。动物实验已证实重盐食能引起胃粘膜损伤，使腺上皮丢失，壁细胞、主细胞胞腺萎缩，破坏胃粘膜屏障。同时重盐食明显促进多环芳烃类物质和其他各种致癌物的吸收，使其直接作用于胃粘膜，增强其致癌性。

霉变食物

霉变食物（包括酱类调味品） 亦是胃癌的危险因素。研究证实霉变食物中存在杂色曲霉、黄曲霉、腐质霉、构巢曲霉等霉菌。典曲霉素、杂色曲霉素等都有致突变性并可促进N一亚硝基化合物的合成。

5个症状提醒你胃癌来袭

1、上腹部疼痛

此为胃癌最常见的症状。开始为间歇性的隐隐作痛，常常诊断为胃炎或溃疡病等。

2、上腹部不适

多为饱胀感或烧灼感。可以暂时缓解，反复出现。

3、食欲减退、嗳气等消化不良症状

表现为食后饱胀感并主动限制饮食，常常伴有反复嗳气。

4、黑便或大便潜血阳性

如果在没有进食血豆腐，吃铋剂等药物的情况下出现了大便发黑，就应尽早来医院检查。

5、乏力、消瘦及贫血

这是另一组常见而又不特异的胃癌症状。病人常常因食欲减退，消化道失血而出现疲乏软弱等表现。

（责编：郑梦雪 ）