今年9月，71岁的马大爷因为坐骨神经痛来到医院就诊，考虑到因为患者年龄大，所以医生建议马大爷检查一下血脂。然而，结果出来后却惊呆了医生。据专家介绍，在马大爷的血脂报告中，甘油三酯是16.7mmol/L、总胆固醇是19.2mmol/L，LDL-C是8.5mmol/L。而正常人的甘油三酯值应低于1.7mmol/L，总胆固醇值应低于5.18mmol/L，LDL-C应低于3.37mmol/L，而马大爷的这几项血脂指标却都超出了正常值的几倍，特别是总胆固醇值的指标，更是很少能见的超高指标。
马大爷超高指标的血脂值导致他体内流淌着“牛奶血”。什么是牛奶血呢？据专家介绍，医生在为马大爷抽血后发现，马大爷的血液标本在沉淀后，血清部分不像正常人是清亮的，而是浑浊的。通过完全离心后，血清部分看着就很像牛奶的颜色。“马大爷有着超高指标的血脂值，如果不治疗的话，就有可能得胰腺炎、脑梗、心梗而危及生命，他的双侧颈动脉已经出现了斑块，斑块一旦脱落就会形成血栓。”
中老年人控制血脂吃什么？中老年人很容易出现血脂升高的现象，其危害不言而喻。有什么方法可以降血脂呢？其实，只要多注意饮食习惯就可以有效控制血脂。下面为大家介绍一下中老年人控制血脂吃什么吧。
控制血脂的蔬菜
茄子。保护心血管、降血压，茄子含丰富的维生素P，是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，还可增强血管的弹性，降低毛细血管通透性，防止毛细血管破裂，对防止小血管出血有一定作用。
大蒜。大蒜含挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂肪，有明显降脂作用，是主治高血脂症和动脉硬化的良药。
芹菜。芹菜中含有丰富的钾和芹菜素，它们都有利于控制血压。美国心脏协会杂志《高血压》刊登的一项研究指出，适当饮用芹菜汁确实有助于降血压。
黑豆。黑豆含有丰富的花青素，能清除体内自由基，降低胆固醇，促进血液循环。此外，花青素还有护眼的功效。
海带。海带不但是含碘较高的食物，还含有丰富的膳食纤维和胶质，其中的胶质成分能结合血液中的有害物质，如重金属，具有排毒、净化血液的作用。
控制血脂的干果
核桃仁。核桃仁能减少肠道对胆固醇的吸收，并可溶解胆固醇，排除血管壁内的“污垢杂质”，使血液净化，从而为人体提供更好的新鲜血液。所以，核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用。
松籽仁。松籽仁所含的脂肪，主要为亚油酸和皮诺敛酸等多不饱和脂肪酸，可调整和降低血脂、软化血管和防治动脉粥样硬化。多不饱和脂肪酸还能减少血小板的凝集和增加抗凝作用，故能降低血脂和血液黏稠度，预防血栓形成，对心血管系统有保护作用。
板栗。栗子营养丰富，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素，有抗高血压、冠心病、骨质疏松和动脉硬化的功效，能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病。
除此之外，还有一些汤品也可以控制血脂。
控制血脂的汤品
海带木耳肉汤：取海带、黑木耳各15g，瘦猪肉60g，味精、精盐、淀粉适量。猪肉切成丝或薄片，用淀粉拌好，与已切丝的海带、木耳同入锅，煮沸后加味精和淀粉，搅匀即可。
百合芦笋汤：取百合50g，芦笋250g，黄酒、味精、精盐、水适量。先将百合发好洗净，锅中放入水加百合烧几分钟后，再加黄酒、精盐、味精调味，倒入盛有芦笋的碗中，即成。
山楂鲤鱼汤：取约500g的鲤鱼一条，山楂片25g，面粉150g，黄酒、葱段、姜片、精盐、白糖各适量，鸡蛋1只。先将鲤鱼洗净切块，加入黄酒、精盐阉15分钟。将面粉加入清水和白糖适量，打入鸡蛋搅成糊，将鱼块入糊中浸透，取出后粘上干面粉，入爆过姜片的油中炸3分钟捞起，再加山楂和少量水、面粉，制成芡汁，倒入炸好的鱼块煮15分钟，加入葱段、味精即成。
控制血脂，可以试试以上食物哦。
