冬瓜汤营养丰富，物美价廉，夏天多喝冬瓜汤，有助于滋阴补虚助消化，治疗老年人便秘，对于高血压，高胆固醇血症，都有较好的防治作用，冬瓜糖含钾盐较多，钠盐较少，对于高血压患者尤为适合；对于肾脏疾病形成的水肿，可以起到利尿消肿的作用。

苦瓜：含有维生素C，含有粗纤维、胡罗卜素、铁、磷、氨基酸等营养物质的脂肪、蛋白质、蛋白质，等清心明目，清热明火，消除疲劳！黄瓜：具有避免皮肤老化的维生素，以及使皮肤白皙的维生素C等成分，能消除色斑，美白肤色的效果，称为美人水。此外，黄瓜能清热凉血，祛毒润肌，疏通经络，行气血，是抗癌抗癌的辅助成分。东瓜，含水量达百分，而且不含脂肪，蛋白质成分也很低，性凉，是消暑上品，利尿通便，有利于代谢排毒。

夏季宜摄取的食物　　(1)酸味食物。主要有：枇杷、芒果、梨、青梅、葡萄、李子、柠檬、橄榄、菠萝、桃、海棠、杏、山楂、西红柿、米醋等。　　(2)甘凉食物。主要有：小麦、白高梁、薏苡仁、芡实、黑面、面筋、青棵、绿豆、豆腐、白扁豆、黑芝麻、西瓜子、马铃薯、白菜、莴苣、竹笋、荸荠、黄花菜、龙须菜、菠菜、冬瓜、西瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、茄子、柿子、茭白、芦笋、罗汉果、菊花、竹沥、竹叶茶、绿茶、冰糖、薄荷、海蟹、青蛙、紫菜、海带、蛤蜊、银耳、杏仁、猪肝、猪肠、驴肉、鸭肉、鸭蛋、黑鱼、田螺、河蚌、荷叶、梨、柑桔、橙、柚子、桑椹、香蕉、椰子、木瓜、萝卜、白糖、食油等。　　(3)祛暑利湿、清热解毒的食物。主要有：绿豆、蚕豆、赤小豆、黄豆、生萝卜、茄子、白菜、芹菜、黄花菜、茼蒿、茭白、竹笋、荸荠、菜瓜、西瓜、冬瓜、冬瓜子、丝瓜、黄瓜、甜瓜、苦瓜、菊花、荷叶、苋菜、菱角、香蕉、茶水、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、牛蛙肉和高粱等。　　(4)健脾养胃、滋阴补气的食物。主要有：菠菜、藕、茭白、西红柿、胡萝卜、鸡蛋、苹果、牛奶、葡萄、莲子、桑椹、蛤蜊、鹅肉、鸭肉、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、赤小豆、炒大麦粉、豆腐、枸杞苗、桃、甘蔗、甜瓜、西瓜、桔子、白糖等。