膳食纤维分为两大类，即可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维。可溶性膳食纤维，是指水果、燕麦、大麦和豆类物质中含有的果胶、树胶等膳食纤维。不溶性膳食纤维，主要指小麦、蔬菜等食物中含有的纤维素、半纤维素、木质素等膳食纤维。可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维，均对糖尿病、肥胖症等疾病的预防和治疗有益处，都能有效控制血糖，抑制食物中脂肪和胆固醇的吸收，促进胆汁的排泄，以及促进肠道蠕动，防止便秘，从而预防结肠癌、直肠癌等消化道肿瘤的发生。但是，在摄取时，亦应注意两类膳食纤维的摄入比例。一般来说，可溶性和不溶性以2∶3的比例摄取较为理想。

富含膳食纤维的食物通常有冬瓜、黄瓜、橄榄菜、竹笋、菠菜、芹菜等，除了蔬菜以外，苹果、火龙果、柚子、橙子，里面也含有较多膳食纤维成分，另外玉米、糙米、荞麦，也是属于谷物类的膳食纤维食物。膳食纤维食物在增加身体营养的同时，还能够促进肠道蠕动，帮助缓解便秘和防止便秘。可以咨询专业营养师，制定合适的饮食方案。

生活中含有膳食纤维的食物有很多，比如我们经常吃的蔬菜，水果，杂粮，粗粮，豆类以及菌藻类的食物，都含有丰富的膳食纤维，另外全麦粉，玉米粉，荞麦粉，红薯，魔芋，木耳中都含有膳食纤维，每天吃含有膳食纤维的食物，可以增加肠胃蠕动，防止便秘的现象发生。