菠菜的做法大全
鸡翅金针菠菜汤
材料:菠菜250g,鸡翅中150g,金针菇150g,盐,味精,胡椒粉,枸杞
做法:
1。鸡翅入蒸锅焯水后沥干水,另起煮锅,鸡翅、葱姜入锅煮。
2。另起煮锅,金针菇入水焯。
3。菠菜摘洗干净入水焯,焯后的菠菜切成段。
4。鸡翅煮30分钟后,菠菜、金针菇入锅同煮。
5。加盐、味精煮。
6。搅拌均匀即可盛出享用。
猪肝枸杞菠菜汤
材料:猪肝150克左右,菠菜三棵,枸杞适量,油,盐,姜,三花酒,蒜,大葱
做法
1。猪肝切成薄片,在水龙头下洗干净,用大量清水浸泡一个小时左右,因为肝是排毒的器官,所以通过浸泡,漂洗,把毒素清洗掉。看网上有提议用淘米水洗效果很好,下次我也试试。
2。锅里放水烧开,把浸泡干净的猪肝放进去过水,把血沫逼出来,再在水龙头下冲洗干净。菠菜整棵洗干净,去根。
3。姜,大葱,蒜切末,把猪肝姜葱蒜末放进汤锅,倒进三花酒,放油,大火烧开,转小火,煮到汤浓,放进洗干净的枸杞,接着放进菠菜,再放盐调味即可。