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菠菜食用人群

2017/8/4 16:34:56

菜食用食用人群:

一般人群都可食用。

注意:菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶,使肾炎病人的尿色混浊,管型及盐类结晶增多,故肾炎和肾结石者不宜食。

《食疗本草》:“利五脏,通胃肠热,解酒毒。服丹石人食之佳”

《本草纲目》:“逐血脉,开胸隔,下气调中,止渴润燥。”

《随息居饮食谱》:“菠菜,开胸隔,通肠胃,润燥活血,大便涩滞及患痔疮人宜食之。”

《陆川本草》:“人血分,生血,活血,止血,祛瘀。”

《菠菜》:“北方苦寒今未已,雪底菠棱如铁甲,岂知吾蜀富冬蔬,霜叶露芽寒更茁。”

《新唐书·西域传》记载有“泥婆罗(贞观)二十年(公元647年),一遣使人献波棱、酢菜、浑提葱。

相传一清代皇帝在江南微服出游时,在百姓家中吃到一道可口的菜。回宫后皇帝要御厨如法炮制,菜名为“金镶白玉板,红嘴绿鹦哥。”这其实就是菠菜烧豆腐的美名。

(责编:苏雅婷 )

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