妙用药膳祛痰湿 减脂肪
一般来说肥胖的人大多饮食失调或食欲亢进或偏嗜肥腻甘甜之食。久之，便会导致脾失健运、肺失通调、痰湿内滞肌体而成肥胖。
　　因此，减肥就应以健脾利湿、消食化积、活血化瘀、化痰导滞为原则。运用药膳减肥，就是根据以上原理，适当选用食物与药物配伍，制成可口饭菜。常用于减肥的食物、药物主要有苡米、茯苓、冬瓜、荷叶、莴苣、豆腐、萝卜、苦瓜、黄瓜、枸杞、山楂、海带等。
　　药膳减肥，不用节食，无需改变饮食习惯，没有痛苦与副作用。但效果缓慢，因此要持之以恒，方能收到良好的效果。
　　红烧冬瓜

　　原料：冬瓜500克，面酱、酱油、清汤、湿淀粉、葱美末，味精、植物油各适量。
　　制作：将冬瓜去皮洗净，切成3厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片块。炒勺内加适量植物油，烧至四成热时，加葱姜末、面酱炒散，然后加入冬瓜、酱油、清汤，用小火烧至冬瓜软烂时，加入味精，用湿淀粉勾芡，盛盘即可。
　　山楂海带丝
　　原料：水发海带300克，鲜山楂100克，白砂糖30克，葱、姜、料酒各适量。
　　制作：海带洗净，放锅中，加葱姜、料酒、清水，先用旺火烧开，再用小火炖烂，捞出切成细丝，山楂去核，也切成丝。然后，海带丝加白糖拦均匀，装入盘内，撒上山楂丝，再撒上一层白糖即可。

　　茯苓豆腐

　　原料：豆腐500克，茯蓊粉30克，松仁40克，胡萝卜、香菇、鸡蛋清、精盐、料酒、清汤、演粉各适量。

　　制作：豆腐挤压除水，胡萝卜切成菱形薄片，鸡蛋清打至泡沫状。将豆腐切成小方块，撒上茯苓粉、精盐，然后将豆腐块摆平， 抹上鸡蛋清、摆上香菇、胡萝卜、松仁，入蒸锅内用旺火蒸10分钟，取出。将清汤、精盐、料酒倒入锅内烧开，加淀粉勾芡，烧在豆腐上即成。

风湿性心脏病（简称风心）是指由风湿性心脏炎后引起的慢性心脏瓣膜病变，其实质系指风湿性心脏炎在心脏瓣膜上留下疤痕所造成的后遗症，使瓣膜狭窄或关闭不全。饮食上应注意：

(1)戒刺激性食饮和兴奋性药物：

　　辣椒、生姜、胡椒、烟、酒和大量饮浓茶，服咖啡因、苯丙胺等兴奋药对心脏也会带来负担，在风心病患者心功能不佳时，尤当注意。

　 (2)山药960克，黑芝麻、赤小豆各360克，鸡内金30克，炒枣仁480克，柏子仁360克。共研细末，每天早晚饭前服30克，以开水调为糊状服之。
　　(3)适量的限制食盐的摄入：
　　与限制食盐道理相同，风心病患者应少吃含钠丰富的食品如香蕉等，以免引发水肿。
　　(4)缓进饮料：

　　一次喝大量的水、茶、汤、果子汁、汽水或其他饮料时，会迅速增加血容量，进而增加心脏负担。因此进食饮料不要太多，最好一次不超过500毫升。需要多喝水时，分成几次喝，每次少一点，相隔时间长一些。

风湿性心脏病食疗药膳方：
山药炖腰花

配料：猪腰500克，当归10克，党参20克，酱油、葱、姜、油、盐适量。
制法：把猪腰切开，去网膜、导管，放入山药、当归、党参、炖熟。取出待凉，切成腰花，淋上调料。

药用：每天1剂。

说明：益气养血；对面色苍白、心悸、气短、汗出、脉细有疗效。
猪肉淮山药汤

配料：淮山药20克，瘦猪肉50克，枸杞子10克。
制法：将配料用水煮熟

药用：每天1剂。美食中国

说明：益气养血；对面色苍白、心悸、气短、汗出、脉细有疗效。
生鱼冬瓜汤

配料：鲜鱼350克，冬瓜500克，葱白7根，大蒜5瓣，味精适量。
制法：将鲜鱼去杂，洗净。冬瓜去皮、瓤，切块。将鱼、冬瓜加葱白、大蒜用水煎熟。

药用：每天1剂。

说明：温阳利水；对面色痿暗、咳嗽喘息、面部浮肿有疗效。
冬瓜煨三鸟

配料：冬瓜250克，红参5克，枣仁30克，嫩母鸡1只，白鸽1只，麻雀1只，玉竹15克，龙眼肉10克，远志10克，朱砂0.5克，姜丝、精盐、味精、黄酒、酱油各适量。

制法：把嫩母鸡、白鸽、麻雀宰杀，去杂，洗净，麻雀装入鸽腹，鸽装入鸡腹，装在大碗中，撒姜丝、黄酒、酱油、精盐和味精。冬瓜从顶部切下一块当盖，挖出瓜瓤。把红参、枣仁、玉竹、龙眼肉、远志、朱砂装入纱布袋，系口，与鸡、调料装进冬瓜内，把瓜盖盖好，用黄泥封严，放在谷壳火堆中，24小时后取出熟鸡、熟鸽、熟麻雀。

药用：每天服1次，服39次。

你好，不同体质的人可用不同的药膳来调理身体。气虚质（平素气短懒言，容易疲乏，易出汗，面色偏白无华、口淡，大便不成形等）西洋参炖瘦肉五指毛桃煲鸡湿热质（平素容易口干口苦，身重困倦，大便燥结，小便短赤等）木瓜煲鲫鱼冬瓜玉米排骨汤阴虚质（平素手足心热，易口燥咽干，面色潮红，目干涩，大便干燥等）沙参百合煲兔肉瘀血质（平素面色晦暗，眼眶暗黑，口唇暗淡或紫，发易脱落等）田七西洋参炖瘦肉