胃癌的发病跟环境和饮食有很大关系，建议您记好以下的饮食注意事项，可以降低您患胃癌的风险：1.不吃烧焦和烤糊的食品。尽量少吃高脂、高油、多盐的东西。有了这两点就可以减少2/3以上的胃癌的发生。2.每天新鲜蔬菜和水果必不可少，苹果、橙子、哈密瓜、西红柿、土豆、卷心菜中都富含类胡萝卜素和维生素C，这些抗氧化剂可以清除代谢中产生的养自由基，减少患病风险。参加一些适当的体力活动，避免超体重和肥胖。3.晚餐不能过饱，饱餐后万不能立即入睡。生活要有规律此外。4.有条件的话吃一些人参皂苷等天然的抗癌食物。需注意的是人参皂苷成分比较复杂，最好是能服用里面专门的抗癌分子，如Rg,Rh等，其中人参皂苷Rh2的抗癌活性最强，能有效抑制癌细胞的生长增殖，长期服用抵抗癌细胞侵入，且能预防其他疾病的发生。

可以吃，但要少吃。胃癌患者应多吃菜，多吃含维生素A、B、胡萝卜素的青菜。胡萝卜素是好东西，这是天然五毒的抗癌物质，能减少咽喉、青菜很便宜，也能补充足够的维生素。胃癌也一样能预防。胡萝卜素是维生素A的主要组成成分。西红柿、大葱、苋菜、小白菜、菠菜都是能预防胃癌的。

1、改变狼吞虎咽的饮食习惯。不要饱一顿、饿一顿，最好三餐的时间大体上固定。2、要多吃新鲜的食物，一般认为，常吃不新鲜的，腌制的食物，都会对胃造成损害。3、多吃含有多糖类物质的食物，如新鲜的蘑菇、香菇等。4、戒烟限酒，长期过量饮酒，容易损伤胃粘膜，引起糜烂性胃炎，最后发生癌变。5、控制体重。过高的体重不仅是胃癌的负担，也是高血压、心脑血管疾病和糖尿病的沉重负担。6、保持愉快的心情，据调查，长期在情绪抑郁状态下吃东西，对胃癌的发病有一定的影响。