鸡蛋菠菜饼
菠菜粥
材料：菠菜、粳米各250克、盐适量
做法：
1。将菠菜洗净，在沸水中焯一下，切段，备用。
2。粳米洗净置锅内，加水适量，熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续熬一会儿停火；再放入盐调味即成。
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鸡蛋菠菜饼
材料：菠菜泥1小碗、鸡蛋4个、盐适量、胡椒粉少量、橄榄油。
做法：
1。鸡蛋打散，加入适量盐和胡椒粉，菠菜泥加入少量盐和橄榄油调匀。
2。选择一个较小的平底锅，烧热以后放入少量的油，倒入一半的鸡蛋液，用小火煎至表面的蛋液稍凝固。
3。将菠菜泥铺在蛋液至上，抹平，再倒入另一半的蛋液，用小火继续煎。
4。当蛋液表面凝固以后，用一个稍大的盘子扣住平底锅口，翻转过来，再将蛋饼推入平底锅中，将另一面煎熟。
5。将煎好的蛋饼切成小块，摆盘，用番茄酱或者芥末酱蘸食即可。
将菠菜洗净后切碎，用沸水稍烫一下，捞出，沥开水分；将鸡蛋加，鸡精粉及香油在碗中打散；炒锅置旺火上，将油烧热，把肉末煎熟；肉饼煎熟后压碎，倒入蛋液，然后晃动一下锅子，铺匀；看到蛋饼稍微有点凝结，将菠菜末撒在蛋饼上；小火烙至边缘翘起时，迅速翻面再烙一下即可。
您好，胆结石可以选择吃鸡蛋葱花饼，但是要少吃。要多吃些含维生素的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、菠菜、白菜等，平时应多吃些香蕉、苹果等水果。要多吃些能促进胆分泌和松弛胆道括约肌、有汁胆作用的食物，如山查、乌梅、玉米须(泡茶慢慢喝)。
营养早餐一：虾仁蛋饺、菠菜豆腐汤 原料：虾仁20g，鸡蛋1个，菠菜25g，豆腐50g，猪瘦肉馅5g，蒜苗、淀粉、姜、葱适量。 a、虾仁蛋饺：
1、前夜将虾仁焯熟，控干后剁碎，加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀，煨好。
2、清晨，1个鸡蛋打入适量干淀粉中，加清水调成糊状。
3、平底锅中加植物油，将鸡蛋糊一大匙倒入锅中，文火摊成小蛋饼。
4、前夜煨好的虾仁馅加少量植物油，分别包入摊好的蛋饼中，入蒸锅蒸8分钟即可。
