夏季老年人降压吃什么好？

食谱一、降压雪耳莲子汤

材料：雪耳20克，莲子50克，红枣10颗。

做法：雪耳用温水泡开，洗净；红枣、莲子洗净；所有材料放入锅中，加入1000毫升水，大火煮开后转小火继续煮20分钟，加入适量糖调味即可。

功效：莲子是很好的降压食物，尤其是莲子芯营养丰富，其所含生物碱有很好的降压功效，制作时一定要将其保留哦。

食谱二、菠菜炒木耳

材料：菠菜300克，黑木耳适量。

做法：木耳泡发洗净，过热水烫熟备用；菠菜洗净，梗叶分开；待锅热后加少许油，加入菠菜梗翻炒片刻，再放入菜叶和黑木耳一同翻炒，起锅前加少许盐即可。

黑木耳被称为“血管清道夫”，能够通过改善血管来间接地降低血压；而菠菜也能起到辅助降压的作用。

食谱三、金银蒜烤茄子

材料：茄子、盐、鸡粉、胡椒粉、辣椒粉、大蒜、葱花各适量。

做法：

1、将蒜头切成末，一半先装碗里。

2、锅里热油，转小火，放入另一半蒜末炸成金黄色，别过火了。

3、然后连油一起倒入生蒜末的碗里，调入盐、鸡粉、胡椒粉、辣椒粉，搅拌均匀就可以了。

功效：茄子纤维中所含的特殊物质，具有降低胆固醇的功效。所以，茄子对于高血压、动脉硬化患者来说是食疗佳品。

食谱四、鲜芹菜红枣汤

材料：鲜芹菜200克，红枣30克。

做法：将芹菜洗净切段，与红枣洗净去核，加水适量，文火煮15~20分钟，调味饮用。

（责编：苏雅婷 ）