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木瓜酵素的妙用

2017/8/4 15:46:22

木瓜酵素的妙用

存在于木瓜中的乳状液汁,含有一种“木瓜酵素”(papain),尤其尚未熟成的青木瓜含量大约是红木瓜的2倍。它是最好的蛋白质分解酵素,可以帮助人体分解肉类蛋白质,因此饭后食用,可以整肠助消化,有治疗肠胃炎、消化不良等疾病的效果。用于烹调中,就是常听到的“松肉粉”或是“嫩精”,嫩精的作用是可以将肉类的结缔组织分解,让肉吃起来更鲜嫩,所以用木瓜炖肉,肉质也会更鲜嫩。另外,木瓜酵素能帮助分解并去除肌肤表面的老废角质,所以也常应用在化妆品及保养品中。

饮品中的木瓜炖雪耳、木瓜牛奶,因为含有大量的维生素A、C及纤维质,所以是润肤、美颜、通便美容圣品。另外,木瓜也是丰胸圣品,还可以刺激乳腺分泌乳汁,增加母亲授乳的分量;民间有一秘方,就是将木瓜、猪脚一同熬汤,效果相当好!如果不喜吃猪脚,也可以用草鱼代替,先将鱼尾煎香,再与青木瓜一起熬汤,效果也一样。此外“青木瓜排骨煲汤”、“木瓜炖雪蛤”也是广为人知的催乳妙方。

(责编:苏雅婷 )

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相关问答
Q:木瓜酵素对宝宝的作用与功效怎么样

木瓜酵素可以提高宝宝的自身免疫力,促进消化 ,加强营养。 木瓜酵素中含有许多的蛋白质,可有效为宝宝补充营养。此外,木瓜酵素中还含有丰富的的维生素A,维生素A对宝宝的生长发育非常重要,一旦缺乏会导致夜盲症、视力下降、贫血等等。木瓜以酵素而出名,有助消化的功能,建议在饭后食用木瓜,木瓜偏寒性,胃寒、体虚者不宜多吃,否则容易腹泻。

Q:木瓜酵素对宝宝的作用与功效

木瓜酵素中的很多物质都可以给宝宝补充营养,从而增加抵抗力。而且木瓜酵素中含有丰富的维生素A,维生素A对宝宝的生长发育非常重要,如果缺乏会影响视力,严重的话可能会导致夜盲症、免疫功能也会受到损伤、也会影响生长发育。定期食用木瓜酵素还可以促进消化。

Q:木瓜可以吃吗?

在切木瓜的时候,通常里面的黑色的籽有苦味,大家都是顺手往垃圾桶一丢。其实这些黑色的籽有很大的妙用。把籽取出,然后在腌牛肉的时候,将牛肉平放,腌入酱汁里,然后上面铺一层木瓜籽,这样就把牛肉、酱汁、木瓜籽一起腌到入味,此时木瓜籽里天然的木瓜酵素就会发挥让牛肉软化的作用。腌好后,将牛肉取出,轻轻拨掉上面的木瓜籽,切记不要再将牛肉洗过,因为木瓜籽是干净没有污染又稍带甜味的,此时就可准备用牛肉做出好吃的料理了。  木瓜也可以炒着吃,富含锌或者将木瓜子进行深化提取,做美容养颜护肤品,木瓜芦荟酒材料:芦荟鲜叶1千克、木瓜子数粒、米酒1.8千克、砂糖50克做法:选用芦荟鲜叶洗净,切细。将木瓜子切破。将其放入容器,加入砂糖和酒,瓶口密封保存1个月,将果实取出,再放2周~3周。如果多放点木瓜子,对低血压症特别有效。这种酒特别有利于低血压者饮用。

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