山药鲫鱼汤

山药入口清淡平和，有淡淡的中药味。不管用来煲汤还是小炒口感和营养价值都是一流的。下面就和一起来看看如何制作健康又美味的清炒山药吧！

食材：鲫鱼200g、山药150g、油适量、盐适量、料酒适量、姜适量、葱适量、胡椒粉适量。

制作步骤：

（1）鲫鱼去鳞去腮去肚洗净，山药去皮洗净切厚片，浸人清水中。

（2）锅里油热，放下鲫鱼两面煎透，放适量清水，加料酒、葱、姜，大火煮开，中火20分钟。

（3）放入山药，大火煮开，中火煮至山药熟，加盐煮1分钟，加胡椒粉，加葱花即可。

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