只要是菜，都有自己的营养，但也不能多吃适量吃是最好的，菜里有粗纤维通便最有用了。

你好，黄花菜中含有蛋白质及矿物质磷、铁、维生素A、维生素C，营养丰富，尤其适合做汤用。具有消肿、利尿、解热、止痛、补血、健脑的作用。建议做汤喝，多煮一会，不要泡水，泡水效果不好。

黄花菜味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品