避免接触山药发生过敏的小妙招

方法一， 刮削山药皮时，粘粹容易粘到手上，使人感到发痒难受。如把洗净的山药先煮或蒸4-5分钟，凉后再去皮，就不会那么粘了，但也要注意蒸煮不要过了头，以免山药变烂。

方法二：山药清洗干净，要削去外皮的时候建议带手套

方法三： 准备一锅滚水，把外皮洗净，除去泥土杂质之后，直接丢入滚水中烫煮一下。起锅之后，只要用菜刀由上而下轻轻划一刀，就可以毫不费力地除去外皮！

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