夏季养生的最佳食物苦瓜

一、健胃消食

苦瓜中含有一种物质叫做苦味素，顾名思义，现在知道为什么会感觉到苦瓜的味道比较苦了吧，苦味素这种物质能够增加人的食欲，健胃消食。此外苦瓜中还有含有奎宁类的生物碱，奎宁类生物碱有利于活血消淤，具有清心明目的效果。

二、降低血糖

之所以说苦瓜具有降低血糖的作用，是因为发现苦瓜内含有一种类似于胰岛素的物质，都知道胰岛素是人体分泌能够降低人体自身血糖的物质。苦瓜中含有类似胰岛素的物质的话，可以将人体血液中的葡萄糖转化成能量，从而降低血液中的血糖，所以又把苦瓜称之为“植物胰岛素”，如果你发现自己的血糖比较高的话或者自己已经是糖尿病患者，趁着夏天，多吃点苦瓜，有助于降低自身的血糖，起到延缓血糖升高的效果。

三、防癌抗瘤

癌症和肿瘤一直是危害身体健康的杀手，很多人都对其恨之入骨。针对苦瓜能够防癌抗瘤的功效，苦瓜可以抑制癌细胞对葡萄糖的摄取能力，葡萄糖是一种可以进行分解，获得细胞能量的物质，由于肿瘤细胞失去了能量的支持，从而直接导致癌细胞死亡，这可能就是苦瓜抗癌相对科学的解释吧。

苦瓜中含有一种神奇的蛋白质，这种蛋白质具有吞噬的能力，对望而生畏的白血病具有一定的吞噬作用。苦瓜籽中还能够分离出胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞分泌出来的蛋白酶，从而达到阻止肿瘤生长的效果。此外，苦瓜中含有大量的维生素C，维生素C可以预防人体的坏血病，具有保护细胞膜防止动脉粥样硬化，从而提高机体对疾病的抵抗力的作用。

四、美容养颜 清热解暑

苦瓜能够解决人夏天面部皮肤干燥的问题。在烈日炎炎的夏天，很多爱美女性的肌肤都会出现缺水的问题，这里给大家一个可以用苦瓜解决的方法。

（责编：苏雅婷 ）