冬瓜薏苡仁炖鸭肉
材料：
鸭1只约1500g，冬瓜500g，薏苡仁30g，葱、姜、香菜、料酒、香油、味精、精盐各适量。
做法：
1。把鸭宰杀后放入沸水中稍烫片刻，去毛及肠杂，洗净切块，并放入沸水中汆5分钟，捞出后洗去浮沫，沥干水备用。
2。将葱、姜、香菜、薏苡仁分别洗净，葱、香菜均切段，姜切片，备用。
3。冬瓜洗净后去皮和籽，切成方块，备用。
4。把加工好的鸭块、薏苡仁、葱段、姜片和料酒放入砂锅中，并加适量清水，先用武火煮沸，去浮沫，改用文火炖至鸭肉熟烂时，放入冬瓜块，再用大火烧开炖5分钟，去葱段、姜片，加香菜、香油和味精、精盐调味即可。
功效：
健脾利湿，适用于脾虚湿困证，及肝癌、胃癌、肝硬化腹水等，健康人食用可抗癌减肥。
你好，这种情况在中医上讲薏苡仁配冬瓜有利尿的作用。对胸腔积液有一定的好处。
特发性水肿的食疗：饮食应低盐、低脂、清淡，宜富有营养的优质蛋白及多维生素、粗纤维食物，禁食生冷、油腻、辛辣刺激食物。1，风水相搏宜食疏风宣肺利水消肿之品。如冬瓜、西瓜、茅根、赤小豆、冬瓜汤、玉米须煎水等。食疗方：冬瓜粥。2，湿毒浸淫宜食宣肺解毒，利湿消肿之品，如苦瓜、冬瓜、黄瓜、马齿苋、赤小豆等。食疗方：蒲公英粥、赤小豆汤。3，水湿浸溃宜食运脾化湿，通阳利水之品，如茯苓、薏苡仁、赤小豆、生姜、玉米须煎水等。食疗方：薏苡仁粥。4，温热壅盛宜食清热利湿之品，如苦瓜、冬瓜、黄瓜、鲜芦根、冬瓜皮等。食疗方：冬瓜粥。5，脾阳衰微宜食健脾温阳利水之品，如鱼、鸡蛋、牛奶、山药、赤小豆、白扁豆、薏苡仁等，食疗方：茯苓山药粥、鲤鱼赤小豆汤。6，肾阳衰微宜食温肾助阳，化气行水之品，如鲤鱼、乳类、蛋类、黑芝麻、胡桃等。食疗方：黑豆鲤鱼汤。7，瘀水互结宜食活血祛瘀，化气行水之品，如核桃、胡桃、桔梗、肉桂、山药等。食疗方：茯苓山药粥、黄苠鲤鱼汤。
妊娠期水肿的食疗：饮食应低盐、低脂、清淡，宜富有营养的优质蛋白及多维生素、粗纤维食物，禁食生冷、油腻、辛辣刺激食物。1，风水相搏宜食疏风宣肺利水消肿之品。如冬瓜、西瓜、茅根、赤小豆、冬瓜汤、玉米须煎水等。食疗方：冬瓜粥。2，湿毒浸淫宜食宣肺解毒，利湿消肿之品，如苦瓜、冬瓜、黄瓜、马齿苋、赤小豆等。食疗方：蒲公英粥、赤小豆汤。3，水湿浸溃宜食运脾化湿，通阳利水之品，如茯苓、薏苡仁、赤小豆、生姜、玉米须煎水等。食疗方：薏苡仁粥。4，温热壅盛宜食清热利湿之品，如苦瓜、冬瓜、黄瓜、鲜芦根、冬瓜皮等。食疗方：冬瓜粥。5，脾阳衰微宜食健脾温阳利水之品，如鱼、鸡蛋、牛奶、山药、赤小豆、白扁豆、薏苡仁等，食疗方：茯苓山药粥、鲤鱼赤小豆汤。6，肾阳衰微宜食温肾助阳，化气行水之品，如鲤鱼、乳类、蛋类、黑芝麻、胡桃等。食疗方：黑豆鲤鱼汤。7，瘀水互结宜食活血祛瘀，化气行水之品，如核桃、胡桃、桔梗、肉桂、山药等。食疗方：茯苓山药粥、黄苠鲤鱼汤。
