凉拌菜花的做法大全
1。菜花洗干净，掰成小朵。
2。锅内烧开水，把菜花焯熟了，投进凉水里过一下，捞出控干水分，放在盘子里。
3。青椒洗净切细丝，用开水烫一下；蒜切末。
4。菜花上摆好青椒，加盐，醋，最上面撒上蒜末和芝麻，锅里倒少许油，烧开后倒在蒜末上，吃的时候拌匀即可。
菜花颜色白、花球紧实。而菜花泛黄发绿，更松散。菜花含维C、胡萝卜素更丰富，可提高细胞免疫功能。
吃出健康：
菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显着低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
菜花为常用佳蔬，诸无所忌。特别是天气炎热，口干口渴，消化不良，食欲不振，大便干结者宜食；少年儿童食用可增强抵抗力，促进生长发育，维持牙齿、骨骼和身体的正常功能；癌症患者宜食；肥胖者宜食。
油菜怎么做好吃，我最喜欢家乡的凉拌油菜，尤其是夏天，吃一口凉拌油菜，感觉比吃冰棒好！无论什么阶段的油菜，无论什么位置的油菜都可以凉拌。比如：凉拌小油菜、凉拌油菜苔、凉拌油菜花等，这些都是我们家乡百吃不厌的做法。这种方法很简单，过程是一样的。首先，准备好食材，清理食物；然后，煮一锅开水，把洗好的油菜倒入开水中煮5分钟；之后，用漏水的勺子把油菜捞出来，把水透光，放在盆里；最后，根据你的口味放调料。，一道美味的凉菜从锅里出来。你到了吗？
凉拌菜多是生菜。凉拌菜之所以受欢迎还有一点就是其制作起来十分简便，夏天天气炎热，如果说在闷热的厨房做饭那简直就是跟在火炉里一样，而凉拌菜在制作的时候只需要把蔬菜放在开水里焯一下，加入各种调料就可以食用了。而且夏季吃凉拌菜也能起到降温的作用，很多人都喜欢。 但说到底，凉拌菜还是属于生菜这一类别，并不属于熟菜，而且很多人在吃凉拌菜的时候喜欢跟其他热食一同食用，凉拌菜性凉，再与热食一同食用的话，那么就会对肠胃造成刺激，容易造成腹痛、腹泻等症状出现。所以在白癜风患者吃凉拌菜的时候一定要注意，不要与热食同食，最好是少吃凉拌菜。
最好就是不要吃凉拌菜，建议楼主还是吃一些熟食会比较好的，有些凉拌的会有点刺激，或者是有细菌的，楼主还是要多注意的。
