用料：猪肉靡一斤，芹菜适量，莲藕适量，饺子皮适量，姜适量，香葱适量，盐一点五茶匙，糖一茶匙，鸡精半茶匙，黑胡椒一茶匙，生抽一汤匙，老抽半汤匙，食用油两汤匙。

做法：

1、原料，芹菜洗好，只摘去老叶子，嫩叶子不要去掉。莲藕去皮洗净。

2、莲藕切片焯水。

3、然后切碎丁，淘洗一下沥干。

4、肉糜加姜泥和香葱剁碎均匀。

5、猪肉加芹菜剁碎，剁到芹菜和猪肉完全融合。

6、猪肉芹菜肉糜，加入藕丁，所有配料一齐按照一个方向搅拌一定要多搅拌一下，均匀并且稍微有点上劲了才可以。

7、包自己喜欢的形状。

8、开水煮饺子，三遍冷水就熟了。煮饺子可以放点盐。也可以冲酸汤或者什么底汤的饺子。

9、可以蒸，煮，煎，炸，随便自己喜欢。

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