蝙蝠莲藕

材料

白嫩莲藕一大节、红甜椒1个。

调料

盐、糖、醋、姜丝各少许。

做法

1、将藕洗净，削去边皮，切成长筒形；横刀将藕切成薄片，但不要散开。

2、将红甜椒洗净，切成丁备用。

3、用手将藕片推成蝙蝠形态，再用红甜椒丁摆做眼睛；将糖、醋、姜丝撒在藕上，腌一段时间后即可食用。

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