莲藕生吃能止渴，熟吃能补益：莲藕不论生熟，都具有很好的药用价值。　　中医认为，生藕性寒，甘凉入胃，能清热润肺、消瘀凉血、清烦热、止呕渴，适用于烦渴、酒醉、咯血、吐血等症。莲藕煮熟以后，其色由白变紫，性味变温，有补心生血、滋养强壮、养胃滋阴、健脾益气及止泻固精的功效。另外，莲藕中铁及维生素C含量较高，故缺铁性贫血的病人也可多吃一点。　　莲藕除具有很多养生功效外，对一些疾病也有辅助疗效，不妨一试：感冒咽喉疼痛，用藕汁加蛋清漱口;口腔有炎症，可将切细的莲藕加水熬汤，每日漱口5~6次;发热且口渴严重时，可饮用鲜藕汁，既能退热，又可解渴;无特殊外因的鼻出血，可饮鲜藕汁，每日1~2次，每次100毫升左右;莲藕能解除醉酒引起的疲劳及稳定神经，可将藕汁与生姜汁一起掺和饮用，或将藕汁对开水饮用，每日2次，每次1小杯;此外，因过度紧张、焦虑不安等引起的心神不定、失眠、眼睛疲劳等也适用;更年期妇女出现月经不调、不定期出血或情绪不稳、坐立不安等症时，可多吃些莲藕，也可将莲藕捣成汁或加少许食盐后饮用;支气管炎病人，可将莲藕洗净连皮捣汁饮用;晨起时痰中带血丝，以及晚上声音嘶哑的病人，可饮些藕汁或藕汤;此外，将藕节粉碎取汁饮用，也可止咳和解除胸闷症状。

百合可以同莲藕花生龙骨一起煲汤的，百合有滋阴润肺的作用，可以治疗肺燥咳嗽，还可以安神，可以治疗神经衰弱，失眠多梦。藕性寒、味甘。生用，具有凉血、散淤之功，治热病烦渴热淋等；熟用能益血、止泻，还能健脾、开胃。花生有健脾和胃的作用，花生被称为长生果。

家常莲藕营养丰富，它含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C、天冬碱、多种氨基酸、糖类、氧化酶以及多种微量元素。虽然莲藕营养丰富但也一定要认识到食和熟食用很大的不同。