苦瓜有凉血解毒的功效，对治疗青春痘有特别的功效。特别适合需要经常熬夜加班的白领丽人。

原料：苦瓜一根，鸡脚爪五六只，瘦肉 一小块（约半斤左右）生姜两块、细盐

做法：

1、苦瓜去皮，对半切开，掏去橘红色的苦瓜籽和白色棉絮状的苦瓜瓤，切小段，锅中煮沸清水，将苦瓜段入水汆至变成青绿色浮起，捞出沥干水。

2、鸡脚剪去前段脚趾，洗净表面角质层。

3、瘦肉洗净，切成小方块。

4、汤煲里放入鸡脚、瘦肉、生姜，一次性加满纯净水，烧开后用勺子撇去血沫，再加入苦瓜段，转成中小火焖煮一小时。

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