苦瓜炒牛肉的详细做法，苦瓜炒牛肉的营养成份

菜系及功效： 工艺：炒

苦瓜炒牛肉的制作材料：

主料：苦瓜500克

辅料：牛肉（瘦）200克，

调料：大蒜（白皮）5克，姜5克，豆豉15克

苦瓜炒牛肉的做法：

1、 苦瓜切开边，去掉瓜瓤，切小片，出水；

2、 苦瓜捞起挤干水分，放下白锅内爆透；

3、 然后用些蒜头、豆豉、姜起锅，炒煮苦瓜，再烩牛肉。

苦瓜炒牛肉的制作要诀：

本菜中的牛肉为已煮好的牛肉。

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