材料：苦瓜（500克）、虾仁（250克）；

调料：植物油（25克）、酱油（10克）、盐（5克）、鸡精（2克）；

做法：

1、将苦瓜洗净切成薄片待用。

2、虾仁变色之后取出。

3、在锅中放入油，待油七成热时放入虾仁。

4、然后再在锅中放入适量的油，放入切好的苦瓜。

5、炒到苦瓜变软时，放入刚刚炒好的虾仁，放入盐和酱油出锅之前放入鸡精即可。

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