适宜年龄：3-6岁；

功效：清热解毒；利尿消肿；

主料：紫甘蓝200g;苦瓜100g ；

辅料：白醋一茶匙；糖一茶匙；盐一勺；

制作步骤

1、把紫甘蓝切成碎末。

2、加入糖 白醋 盐搅拌均匀。

3、苦瓜切成片，挖去瓜瓤。

4、放入开水中焯水。

5、稍稍用盐腌制一下，码放在盘中。

6、把调好味的紫甘蓝碎整成球状放在苦瓜圈上即可

小贴士

甘蓝：二年生草本植物，品种很多，如结球甘蓝、苤蓝、花椰菜、羽衣甘蓝等，颜色以蓝绿色为主，也有黄白色、紫色、花色。我们食用的卷心菜俗称大头菜，是甘蓝的一种，属于结球甘蓝，有绿色和紫色，价格相差大，可能是因为新品种或国外引进的品种价格要高一些，如同苹果和蛇果、葡萄和提子。

（责编：家医编辑 ）