食材

苦瓜 鸡蛋黄 小鱼干，鲍鱼干（或者你冰箱里还有的一切食材） 盐。

步骤/方法

1、苦瓜切中段（平实苦瓜切一条一条的那种再剖1/3）。

2、小鱼干、鲍鱼干手撕开成小片。

3、白煮蛋的蛋黄取出蹂躏碎。

4、按照爆香葱花先爆炒苦瓜至有点蔫儿（苦瓜君你肿么了苦瓜君！）加少少盐翻炒，然后放入其他食材。最后搅碎的蛋黄加点水入锅。这个顺序，谨记，顺序很重要的，鲜嫩度就靠顺序了。

5、收汁后，就可以了。

（责编：家医编辑 ）