苦瓜炒猪肝的做法

1、将苦瓜洗净，去瓤，放入精盐腌渍5分钟，以去苦味，冲净切块。

2、将猪肝洗净，切成薄片，加料酒、精盐腌渍10分钟，再用开水焯一下，捞出沥干。

3、将炒锅置于火上，加入花生油，待油烧热后，投入大蒜粒、苦瓜，翻炒几下，放入酱油、料酒略烹，倒入猪肝翻炒，加入味精调味即成。

此菜具有明目解暑，降脂减肥的功效。

爽口苦瓜的做法

1、将苦瓜去外皮、籽，洗净，顺长切成长薄片；

2、枸杞洗净，用温开水泡发；

3、将冰糖加入雪碧、凉开水化开；

4、将苦瓜片、枸杞加入冰糖汁、蜂蜜、橙汁拌匀，入冰箱冰镇后即可。

爽口苦瓜的食物相克

枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

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