用料 ：

苦瓜 肉馅

马蹄 葱

姜 鸡蛋

盐 味精

酱油鸡精

胡椒粉 料酒

香油 白糖

做法 ：

1、苦瓜洗净，切段，挖去瓜瓤。

2、肉馅加马蹄粒、葱、姜、鸡蛋、盐、料酒、酱油、胡椒粉、味精、香油拌匀。

3、调好的馅酿进苦瓜段。

4、放锅中用小火两面煎熟。

5、浇上用高汤、盐、酱油、胡椒粉、鸡精、白糖、香油熬好的汁。

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