材料：螃蟹两只，苦瓜1根，豆豉、姜、盐、生抽适量。

做法：

1、将螃蟹宰杀去壳（壳另用），然后分为4块。

2、苦瓜去囊切大片。

3、起油锅，下螃蟹煸炒一会儿。

4、加入苦瓜苦瓜炒匀，加入适量的水，姜片、盐、生抽焖10分钟左右。

5、最后大火将汁收浓就行了。

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