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苦瓜蟹做法

2017/7/14 14:06:45

【菜名】

苦瓜蟹

【功效】

清火消热

【制作方法】

配 料: 苦瓜一根,蟹2只(1斤)。配料:姜、葱、豆豉、蒜米。调味:盐、酱油。油一斤

烹 制:

1、将苦瓜洗净,去瓤,切粗块,蟹斩小件。

2、热油5成热,把苦瓜、蟹一起下锅炸一分钟,捞出。

3、锅留底油,下姜、蒜米、豆豉炒香,把苦瓜、蟹倒入锅中一起炒,加盐、酱油,加点水加盖焖三分钟,下葱段翻炒几下出锅。

【注意事项】

苦瓜性凉,蟹性寒,胃寒者应少吃。

(责编:苏雅婷 )

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