用料 ：

苦瓜 1根、 南瓜 1块

麦片 适量 、黄油 1小块

枸杞 适量 、糖桂花 1大勺

盐 少许

做法 ：

1、南瓜去皮、蒸熟，碾成泥。

2、黄油放入锅中，小火加热至融化。

3、放入麦片，小火炒香。

4、放入南瓜泥，翻炒均匀。

5、加入糖桂花，炒至顺滑，盛出待用。

6、苦瓜洗净，切片，挖去内芯。

7、锅中注水，加少许盐，烧开后放入苦瓜焯烫。

8、1分钟后捞出过凉，中间填入炒好的燕麦南瓜馅，点缀枸杞即可。

小贴士：

1、如果喜欢更加细腻的口感，可以将南瓜泥过筛；

2、黄油可用植物油代替，不过用黄油会多一份奶香味；

3、焯烫苦瓜时放少许盐，可使苦瓜保持翠绿；

4、燕麦的用量视个人喜欢的口感增减。

（责编：家医编辑 ）