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冰梅奶香苦瓜做法

2017/7/14 14:06:45

主料:

苦瓜一根、梅子两颗、牛奶100ML

调料:

冰糖2-3颗

做法:

1、梅子去核,取梅肉,剁碎后放入小碗,冰糖也磨碎,放在梅肉上,搅拌均匀,放冰箱腌两小时,让冰糖与梅肉充分融合,做成冰梅酱。

2、苦瓜洗净,切片,用水焯熟后,马上过冰水,沥干后,倒入牛奶浸泡半小时。

3、吃的时候,拌上冰梅酱即可。

注意事项:

1、苦瓜焯水的时候要适当加些色拉油和盐,这样能使苦瓜保持脆绿。

2、苦瓜焯完水,即放入冰水,是为了保持苦瓜的爽脆感。

3、冰梅酱中可适当加少许盐,反而风味更佳。

4、苦瓜浸泡时,可放入冰箱冷藏,这道小菜非常适合炎炎夏日。

(责编:苏雅婷 )

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相关问答
Q:怎样预防长痱子

用苦瓜祛痱子,可以先将新鲜苦瓜外皮洗净去籽,切碎后捣烂取汁。然后将苦瓜汁直接涂在痱子上,就能起到除痱止痒的效果了。还有一种方法是将苦瓜纵向切开,剔去瓜籽,将适量的硼砂置入其中。硼砂很快会溶解,用消毒棉球蘸瓜腹中的液体涂在痱子处,几小时后痱子即可止痒、消失。不过,硼砂在配置溶解时的浓度很难掌握,最好请教医生。另外,夏季还可以利用霍香正气水和十滴水祛痱子。做法是取霍香正气水和十滴水,适量加入纯净水或凉开水,稀释后用棉球擦抹患处,每日2—3次。还有,用4.5克食盐兑上500毫升温水,然后用毛巾擦拭身体能起到防止痱子的作用。愿宝宝早日摆脱痱子哦!

Q:请问苦瓜有什么推荐食谱吗?

你好,五味凉拌苦瓜 做法把苦瓜切片,用开水略焯一下,捞出,拌以盐、醋、糖、味精、辣椒油、花椒油各少许,即可食用。 苦瓜鲈鱼煲 做法鲈鱼切片;苦瓜切成斜刀片。将鱼片、苦瓜入锅滑上油。加入适量高汤并用上述调料调味,投入鱼片、苦瓜、翻匀后用水生粉勾芡,淋入适量生油,装入烧热的煲内即可上桌。

Q:苦瓜有什么推荐食谱吗?

五味凉拌苦瓜 做法:把苦瓜切片,用开水略焯一下,捞出,拌以盐、醋、糖、味精、辣椒油、花椒油各少许,即可食用。 苦瓜鲈鱼煲 做法:鲈鱼切片;苦瓜切成斜刀片。将鱼片、苦瓜入锅滑上油。加入适量高汤并用上述调料调味,投入鱼片、苦瓜、翻匀后用水生粉勾芡,淋入适量生油,装入烧热的煲内即可上桌。

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