苦瓜的功效一：清火气，防中暑。苦瓜具有清火气的功效，想必这一点很多人都知道，但是常吃苦瓜还可以防中暑，这一点却很少有人知道。对于有疮肿和中暑发热病症的人，可以通过食用苦瓜来缓解甚至治疗病症。

苦瓜的功效二：开胃健脾，增加食欲。苦瓜还有使人增加食欲的功效，或许有人不理解，苦瓜味道那么苦，只会让人胃口变差没食欲，怎么会增加食欲呢？正是因为苦瓜中含有的苦瓜甙和苦味素能够使人增加食欲，还可以起到健脾开胃的效果。

苦瓜的功效三：预防心脑血管疾病。苦瓜中富含维生素C，对于预防心脑血管疾病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化以及保护心脏等有很好的效果。

苦瓜的功效四：清心明目，降低血糖。苦瓜中所含有的类碱性物质奎宁，具有清心明目、活血利尿的功效；此外，还有一种类似胰岛素的物质，可以帮助糖尿病患者降低血糖。

苦瓜的功效五：消脂减肥。除了以上的诸多功效，苦瓜还可以帮助大家消脂减肥。苦瓜中的苦瓜素被称为“脂肪杀手”，可以让人体捏取脂肪和多糖减少，从而达到消脂减肥的功效。

（责编：苏雅婷 ）