对排毒最有帮助的是纤维，现在的都市人群吃精米白面这些精制食物，纤维不足才导致排毒不好，应该多吃糙米全麦这些全食食物，增加纤维的摄入。在沙拉中加入姜黄粉、奇亚籽和亚麻籽，能帮助抗氧化。
田园沙拉
材料：长叶莴苣150克、熟番茄130克、小黄瓜200克。蘑菇、红椒、洋葱、西洋芹菜、大蒜各适量。
做法：
①将莴苣剥开清洗并擦干；大蒜压碎后再细切。
②将红椒、洋葱、芹菜、蘑菇切细（切得非常细），小黄瓜切片。
③将材料搅拌后洒上柠檬汁。
④将拌好的沙拉放入冰箱约+分钟后，淋上意式香脂醋和橄榄油。
薄荷蔬菜沙拉
材料：薄荷叶20克，优酪1小瓶，盐，胡椒备少许，生菜叶100克，玉米粒15克，小黄瓜5克，番茄2个，三椒丝少许，鸡肉丁10克。
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做法：
①先把薄荷叶切碎，与优酪、盐、胡椒一同拌匀。
②用生菜叶排放于盘底，放少许玉米粒，再加入小黄瓜、番茄、三椒丝。
③把鸡肉丁炒熟拌入，淋上薄荷优酪酱汁即可。
菠萝莴笋沙拉
材料：菠萝70克，莴苣150克，小番茄80克。苹果、沙拉酱、葡萄干各适量。
做法：
将菠萝、莴苣、苹果切成块，与小番茄一同放入容器中搅拌。淋入少许沙拉酱，撒上少许葡萄干即可。
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