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麻辣香锅做法麻辣鳕鱼香锅的做法

2017/7/12 14:13:09

麻辣香锅做法 麻辣鳕鱼香锅的做法

主料:鳕鱼500g,胡萝卜100g,青椒100g。

调料:鲜族辣椒酱80g,麻椒10g,糖盐味精适量,葱姜蒜各20g,高汤一锅备用 。

做法:

1、将雪鱼过油,炸至金黄色取出,胡萝卜、青椒切丝;

2、将锅内放少许油,将鲜族辣椒酱炒出红油,倒入雪鱼,放入葱姜蒜,加入高汤,放入少许白糖;

3、盖上锅盖焖制7-8分钟,将切好的胡萝卜、青椒丝倒入,盐、味精少许,翻炒出锅;

(责编:苏雅婷 )

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相关问答
Q:鳕鱼的食用方法有哪些?

你好,
1.香煎鳕鱼材料:鳕鱼800克、香葱2棵、生姜1小块、大蒜3瓣、青辣椒1个、淀粉适量、食用油50克、酱油大匙、香醋3小匙、精盐3克、白糖3小匙、味精1/2小匙;做法:鳕鱼洗净,加盐腌5分钟,再均匀沾裹淀粉,葱、姜、蒜、辣椒洗净,均切末;锅内放油烧热,放入鳕鱼煎至两面金黄,盛出备用;锅内留少量油,爆香葱、姜、蒜、辣椒,加入醋、糖、酱油、味精、淀粉、水调成汁,淋在鱼上即可。注意:肉质滑嫩,咸中带甜。带骨或不带骨的鳕鱼都可按此法烹制。
2.香煎鳕鱼片材料:净鳕鱼片300克左右,老抽两大勺,料酒两大勺,白糖一小勺,盐一小勺,胡椒粉少许,黄油一大勺;做法:把鳕鱼肉洗净,用厨房纸巾擦干水分,再用上述的调料把鳕鱼肉腌制半个小时左右;用平底锅开小火,等锅烧干以后放入黄油融化,然后轻轻的摇晃平底锅,让黄油均匀的铺在锅底;等黄油化开以后,轻轻的放入腌好的鳕鱼肉,肉厚的那一面朝下,不要着急翻动,等到朝上的那一面有点变色了以后,再轻轻的给鳕鱼翻个面,动作一定要轻,鳕鱼肉特别容易碎,翻面以后再煎个五分钟左右就可以了。

Q:宝宝吃的鳕鱼做法有什么

根据您的问题描述。可以给宝宝做鳕鱼泥,首先要将鳕鱼去刺后切成小块,然后将其倒入锅中煮熟,再加入些许调味品,加入醋和淀粉搅匀,然后用小勺子压成鱼泥。也可以做鳕鱼粥,去掉骨头和刺,将蔬菜切成细末,一起倒进米粥,搅拌煮熟,也可以做香煎鳕鱼。可以多给宝宝吃一些鳕鱼对她们有帮助。

Q:人流可以吃麻辣香锅吗

你好,人工流产术后一周到半个月之内,尽量不要吃麻辣香锅,因为刚做完手术,麻辣香锅容易刺激胃肠道,导致肠道痉挛,引起肠胃炎,容易拉肚子会引起肚子痛,影响术后身体的恢复,人流术后还是清淡饮食比较好,注意休息,避免熬夜劳累。注意一个月内不要同房,祝您健康。

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