吃麻辣烫的五大注意事项
麻辣烫和火锅虽然味道鲜美， 但也暗藏伤害。食用时不得不防：
1、火锅锅要及时清洗：
普通铜火锅停用后，易生长一层薄薄的绿色铜锈，因此清洗工作要做好；
2、火锅底火一定要旺：
如果不等烧开、烫熟就吃，病菌和寄生虫卵未被彻底杀死，容易引起消化道疾病；
3、吃火锅不能太烫：
口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃—60℃的温度，太烫的食物会损伤黏膜，导致急性食道炎和急性胃炎。过于肥腻，容易导致高血脂症、胃病、十二指肠溃疡、胆石症、口腔溃疡、牙龈炎和痔疮等疾病。建议清淡、辣度适中；
4、火锅涮汤不能喝：
火锅汤久沸不止、久涮不换。肉类、海鲜中所含嘌呤物质多溶于汤中，千万不能喝涮汤。因为高浓度嘌呤经肝脏代谢，会产生大量尿酸，易引起痛风、关节痛等症状，严重时还会损伤肾功能；
5、吃火锅室内要通风：
通风条件不好，会发生头晕、精神不振等。
高血压患者可以吃麻辣烫，但是需要注意不要吃得太油腻，尤其是注意血压是否稳定，麻辣烫并不会直接升高血压，不会影响到血压的治疗，但是不要吃得太咸，首先需要注意检查血压是否控制稳定，在血压稳定，没有心脑血管肾脏等并发症的情况下，可以适当的吃麻辣烫，但是注意不能多吃，不能长期吃。
高血压患者可以吃麻辣烫，但是需要注意不要吃得太油腻，尤其是注意血压是否稳定，麻辣烫并不会直接升高血压，不会影响到血压的治疗，但是不要吃得太咸，首先需要注意检查血压是否控制稳定，在血压稳定，没有心脑血管肾脏等并发症的情况下，可以适当的吃麻辣烫，但是注意不能多吃，不能长期吃。
怀孕两个月建议不要食用麻辣烫，麻辣烫食用过多容易引起上火，出现便秘，而且麻辣烫等的锅底料当中还有过多的添加剂，食用之后对身体不利，还容易对胎儿造成不良影响。怀孕期间应该注意尽量的避免食用麻辣烫，熏烤，油炸的食物，应该注意多食用一些新鲜食物，保证充足营养。
