麻辣竹笋做法
主料：竹笋
辅料：花椒、辣椒、葱花
调料：盐
做法：
1、竹笋用清水淘洗。
2、葱切葱花、辣椒切末。
3、竹笋入水焯烫一下。
4、捞出后过凉水。
5、锅内入油，将花椒过油炸一下。
6、放入葱花，成拌汁。浇在竹笋上，调入盐装盘。
膳食食疗
竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多；
而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。
这个一般来说他其实是个好就可以了，毕竟这时候可能喝多了对他一个，肠胃不好，毕竟都有一定的毒性。
您好，吃章鱼会不会上火跟做法的口味有关，章鱼做出来的口味一般有麻辣味，香辣味，麻辣味就容易上火，香辣味就不会，而且有的喜欢用章鱼烧烤，这种吃法是最容易上火，也有的喜欢红烧，红烧的怎么吃也不会上火，还有一种吃法就是章鱼粥，这种吃法也是不会上火的，总之，人吃麻辣就会容易上火点，希望我的回答能令你满意，
您好，麻辣鸭头做法和原料:鸭脖子3斤,辣椒粉(两大汤匙),花椒粉(两大汤匙),脾县豆瓣酱,八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香叶,干辣椒(6个),花椒粒(20颗),老抽(取色),生抽(取味),蚝油,盐,糖,玉米油,姜片,蒜片,高汤制法:1.卤水制做:锅内下油中火烧到热,加入干辣椒,花椒粒,下姜片,蒜片翻炒出香味,再加入高汤;八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香叶,老抽,生抽,蚝油,盐,糖,转大火至整个卤汤滚,转小火1小时,香味四溢出,卤水搞定.先煮好卤水素有说道D,因为鸭头的肉讲究的素丝丝入味,而且嚼的时候还是要有点劲道才好,但是煮的时间短的话(比如鸭头和卤水一起煮制),味道就进不去,而如果在卤水里煮太久又容易烂,木啥啃头鸟,所以卤水需先行.
