婴儿食物过敏的高发年龄在1岁以内，特别是在刚开始添加辅食的4-6个月。引起过敏的常见食物有牛奶、鸡蛋、花生、大豆、鱼及各种食品添加剂等。

食物过敏的主要表现是在进食某种食物后出现皮肤、胃肠道和呼吸系统的症状。为减少婴儿食物过敏的发生，在给婴儿添加辅助食品时，要按正确的方法和顺序，先加谷类，其次是蔬菜和水果，然后是肉类。每次只能加一种新食品，并且从少量开始逐步增加。

在添加辅食期间，要细心观察宝宝是否出现皮疹、腹泻等不良反应，若有应及时停止喂这种食品。隔几天后再试，如果仍然出现上述症状，则可以确定婴儿对该食物过敏，应避免再次进食。可通过食物过敏的筛查性检查和实验，找出可能的致敏食物，从婴儿食谱中剔除这种食物后，必须用其他食物替代，以保证婴儿的膳食平衡。

（责编：苏雅婷 ）