秋冬食藕最补人,此时天气干燥,吃些藕能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神、补肺养血的作用。同时,鲜藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富,还含有丰富的膳食纤维,对治疗便秘,促使有害物质排出,十分有益。今天煲一道莲藕桂圆红枣素汤,补血养颜。
3~4人份
材料:莲藕:400克;桂圆肉:30克;红枣:5粒;水:6碗;
做法:
1、 莲藕洗净,切滚刀块;:
2、 桂圆肉和红枣洗净,红枣去核;
3、 将6碗水倒入瓦煲烧开,放入所有材料武火煮沸,转文火煲40分钟即可。
功效:补血养血。