夏天可多吃花椰菜、金针菇、菠菜、南瓜、莲藕5种食材，除了都具清热功效之外，花椰菜能生津止渴;金针菇能补气养血;菠菜则能润肠通便;南瓜可补中益气;莲藕能安神。中医师特别用这些食材设计养生菜肴与茶饮，除茶饮为一人一份之外，其他菜肴皆为4～5人份，适合全家一起吃，越吃越健康。

莲藕中含有淀粉，蛋白质，天门冬素，维生素C以及氧化酶成分，莲藕可以生吃，也可以炒菜或者凉拌，生吃鲜藕能清热，解烦解渴，止吐，煮熟的莲藕能健脾开胃，益气补血，消食，止渴生津的功效。莲藕含铁量较高，缺铁性贫血的病人吃了有辅助治疗贫血的作用。莲藕含有维生素K，具有收缩血管和止血的作用。常吃莲藕还可以美容养颜，减肥。

莲藕味甘，性平，有消炎化淤，清热解燥，止咳化痰之功效。如是做菜，煎炸均可，但最好少食炸品。比如大家爱吃的炸藕合，实际上煎藕合无论从口感、味道、均匀、营养等多方面都好于炸藕合。而如果想兼具食疗效果，则最好是选择其他做法。　　榨藕汁----选鲜藕，(以白莲藕为好)，洗净去皮，榨为藕汁;胡萝卜洗净榨为汁，加蜂蜜调匀，每日早上饮用，可防秋燥，润肺止咳化痰。　　藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。　　所以孕妇可以吃莲藕的莲藕汤是一道对孕妇来说十分好的营养大补汤。　　尤其是用莲藕搭配的一些膳食，例如：莲子红豆莲藕粥。能为宝宝和孕妇补充铁质。还有莲藕排骨汤：莲藕排骨汤中含有丰富的维生素B1及少量的钙、铁、磷、纳，可提供妈妈及宝宝能量代谢需要，对于孕妇还有安神，净血祛淤，清热解毒之功效，对怀孕后期由于胎火较旺而引起的胎毒性青春痘有不错的缓解消炎效。等等还有许多以莲藕最为主料搭配的膳食，孕妇都可以放心食用。