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冲绳苦瓜什锦做法

2017/7/12 13:33:55

用料 :

大苦瓜 半根豆腐 半块

鸡蛋 一个猪肉 50克

葱花 盐

鸡精稍许 胡椒

做法 :

1、 豆腐挤干水份后,切小块。平底锅放油煎至两面金黄后取出。

2、苦瓜对半剖开,去掉苦瓤,切0.5厘米细条。可以用热水稍微焯一下。

3、平底锅放油,热后加葱花和猪肉同炒,7分熟后加苦瓜继续煸炒。

4、 将鸡蛋打散,均匀浇在苦瓜上,然后放入煎好的豆腐块同炒。这时力气要小心,为什么要把豆腐煎一下是因为怕给炒碎了。放盐鸡精胡椒调味,即可。

(责编:苏雅婷 )

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