天气热了，大家都开始刻意多吃一些苦瓜来清热消暑，要知道这挑选可是有窍门的：

1、看表皮。苦瓜表皮的颗粒越大且饱满、纹路清晰，就说明瓜肉越嫩、厚，苦感稍小。

2、挑外形。如果苦瓜外形像大米粒的形状，两头尖尖的，瓜身比较直，就说明这根苦瓜的质量比较好。

3、辨颜色。新鲜的苦瓜颜色是翠绿的，如果颜色发黄，就表明苦瓜已经老了。

4、掂重量。苦瓜单个重量在500克左右的最好，太轻或者太重都不好。

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